SABATO 07 GIUGNO ORE 18.30 Il malto e il luppolo sono ingredienti fondamentali della birra, ciascuno con un ruolo decisivo nella definizione del suo carattere. Il malto contribuisce alla struttura e al corpo della birra, mentre il luppolo, invece arricchisce la birra con note aromatiche che spaziano dal floreale al fruttato, fino al resinoso e speziato, donando equilibrio e complessità al gusto. Il laboratorio di degustazione sarà un’occasione per assaggiare birre del territorio in compagnia dei produttori ed esplorare il ruolo di entrambi gli ingredienti nella creazione di birre uniche. Conducono la serata: Michele Lorenzon (tecnico), Gabriele Chemelli (produttore di luppolo) in collaborazione con i birrifici Barbaforte, Rethia, Bionoc’ e Leder.
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